仅“田老师红烧肉”这个名字就表明了自己认准的细分市场——年轻男性，并坚决地放弃了女性顾客。虽然根据我个人经验，其盖饭难吃而且肉不多，但是其名重点突出、直白有力。我两次都是在饥肠辘辘但又赶时间的情况下看到这个名字就走不动道了。用一个直白的名字锁定一个细分市场是它的第一个成功之处。

另一个成功之处则是它的选址。中关村地区的上班族年轻男性占绝对多数。这就至少在基数上保证了它瞄准的细分市场在这个区域内足够大，从而保证不会“叫好不叫座”。

”不要指望高中低三档通吃“，”great products polarize people”，”niche yourself”等等说的都是细分市场的必要。而显然起码的市场规模也很必要，除非你的客户虽然怪癖独一无二但也富有独步天下而且没你的产品活不成，并且能生产这个产品的世上仅你一家你可以漫天要价。推荐Guy Kawasaki的一个著名演讲，虽然道理很明显，但是他的讲述让人印象深刻。